los mejores
Está ubicado junto al espinazo, y por lo general tiene forma de cilindro. En los años recientes este corte se ha vuelto más saludable, es una de las partes de cerdo que más proteínas y menos grasa contiene. Y también es uno de los alimentos más apetecidos.
Vida anaquel: 7 Días
Temperatura mínima de cocción: 62.7˚C
| Presentaciones |
|---|
| 20 lbs |
| 60 lbs |
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