Baby Back Ribs

Las costillas traseras se cortan desde donde la costilla se encuentra con la columna vertebral después de que se retira el lomo. Las costillas superiores se llaman Baby Back Ribs, pero no porque vienen de un cerdo bebé, Sino porque son más cortas en relación con las costillas más grandes.

• Vida de anaquel7 Días
• Temperatura mínima de cocción62.7˚C