Preparación
- Salpimentar la pierna de cerdo, hacer cortes horizontales en toda la pierna y poner un par de clavos de olor.
- Para la salsa colocar todos los ingredientes en un tazón, mezclar bien y untar la pierna con ella.
- Dejar marinar durante 2 horas bien tapada y refrigerada.
- Cocinar en el horno a 350 °F durante 4 horas, ir bañando cada 25 minutos con sus jugos.
- Retirar y dejar reposar durante 20 minutos antes de servir.
Tip: También puedes hacer esta receta con Baby Back Ribs de Progcarne.
