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Pierna de Cerdo a la Porteña

Pierna de Cerdo a la Porteña
Hecho con:
Pierna de Cerdo con Piel
o pruébala con:
Baby Back Ribs

Tiempo de preparación: 06 hrs. 00 min. Rinde para: 20

Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo con Piel de Progcarne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Clavos de olor
  • 1 botella de vino tinto
  • 1 taza de salsa soya
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
Preparación:
  1. Salpimentar la pierna de cerdo, hacer cortes horizontales en toda la pierna y poner un par de clavos de olor.
  2. Para la salsa colocar todos los ingredientes en un tazón, mezclar bien y untar la pierna con ella.
  3. Dejar marinar durante 2 horas bien tapada y refrigerada.
  4. Cocinar en el horno a 350 °F durante 4 horas, ir bañando cada 25 minutos con sus jugos.
  5. Retirar y dejar reposar durante 20 minutos antes de servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con Baby Back Ribs de Progcarne.