Baby Back Ribs con Salsa Barbacoa y Flor de Jamaica

Preparación

1. En un grill a fuego medio, colocar el costillar con el hueso hacia abajo, tapar y cocinar por 1 hora, voltear y cocinar 1 hora más.
2. En una cacerola, colocar la salsa barbacoa, el jugo y la miel, dejar cocinar durante 10 minutos.
3. Con ayuda de una brocha, pincelar el costillar co la salsa y cocinar por 10 minutos, voltear, pincelar de nuevo y cocinar 10 minutos más.
4. Verificar la cocción de las costillas, agregar más salsa y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.