Preparación
- Mezclar en un tazón los ingredientes para hacer la salsa BBQ y en otro tazón mezclar los ingredientes para hacer el adobo cajún.
- Frotar completamente el Baby Back Ribs con el adobo cajún. Dejar reposar unas dos horas.
- Una vez que el carbón esté bien encendido colocar el Baby Back Ribs con la parte interna hacia abajo para ponerla a asar.
- Atomizar la pieza de carne con el vino blanco cada media hora hasta su tiempo de cocción total.
- Cuando esté asado el Baby Back Ribs brochar con la salsa BBQ.
- Retirar y servir.
