Chuleta Tomahawk al Bourbon

Chuleta Tomahawk al Bourbon
Hecho con:
Chuleta Tomahawk
o pruébala con:
Baby Back Ribs

Tiempo de preparación: 90 min. Rinde para: 4


Ingredientes:
  • 4 Chuletas Tomahawk de Progcarne
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 limones grandes (cáscara y jugo)
  • 1 taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de miel
  • 1 taza de Bourbon o Whisky
  • Romero seco al gusto
  • Tomillo seco al gusto
Preparación:
  1. En un tazón colocarla cabeza de ajo machaca, cáscaras y jugo de limón, salsa soya, miel, Bourbon, romero y tomillo, mezclar todo muy bien, introducir las chuletas y dejar reposar en el refrigerador 1 hora.
  2. Pasado el tiempo de reposo, retirar las chuletas y colar el líquido de la marinada sobre una sartén y dejar hervir. Cuando la salsa adquiera la textura de almíbar retirar del fuego. Reservar.
  3. Hacer cortes en la grasa exterior de las chuletas y colocar en la parrilla a fuego medio. Cocinar 8 minutos por cada lado. Barnizar las chuletas con la salsa hasta conseguir un bonito lacado. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con Baby Back Ribs Progcarne.