receta

Preparación:

1. En un tazón colocarla cabeza de ajo machaca, cáscaras y jugo de limón, salsa soya, miel, Bourbon, romero y tomillo, mezclar todo muy bien, introducir las chuletas y dejar reposar en el refrigerador 1 hora.
2. Pasado el tiempo de reposo, retirar las chuletas y colar el líquido de la marinada sobre una sartén y dejar hervir. Cuando la salsa adquiera la textura de almíbar retirar del fuego. Reservar.
3. Hacer cortes en la grasa exterior de las chuletas y colocar en la parrilla a fuego medio. Cocinar 8 minutos por cada lado. Barnizar las chuletas con la salsa hasta conseguir un bonito lacado. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con Baby Back Ribs Progcarne.