Preparación
- Cortar el lomo de cerdo previamente cocinado en finas tiritas.
- Mezclar con la lechuga y las manzanas.
- Para el aderezo: Mezclar 5 cucharadas de mostaza Dijon con 1 cucharada de miel y un chorro de agua, emulsionar bien.
- Servir la ensalada bañada con el aderezo y terminar con queso parmesano esparcido por encima.
Tip: También puedes hacer esta receta con Filete de Cerdo Progcarne.
