Preparación
- Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en un wok a fuego medio. Añadir el cerdo salpimentar al gusto y cocinar de 5 a 7 minutos. Retirar y reservar. Agregar más aceite de oliva y saltear la berenjena, zucchini y tomates, cocinar de 6 a 8 minutos. Regresar el cerdo al wok y terminar de cocinar.
- Dividir los ingredientes en grupos para servir en un tazón grande y agregar otro grupo de pepino y de cebollinas. Rociar con la salsa agridulce y las semillas de ajonjolí.
Tip: También puedes hacer esta receta con Filete de Cerdo Progcarne.
