loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Lomo de Cerdo con papas mixtas

Lomo de Cerdo con papas mixtas
Hecho con:
Lomo de Cerdo

Tiempo de preparación: 04 hrs. 00 min. Rinde para: 6

Ingredientes:
  • 1 Lomo de Cerdo de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla amarilla al gusto
  • 3 tazas de caldo de vegetales
  • 1 taza de vino tinto
  • 3 dientes de ajo en pasta
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 4 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 ramitas de tomillo fresco (sus hojas)
  • 12 a 15 papas mixtas
  • Perejil picado lo necesario
  • 1 cebollín picado
Preparación:
  1. Retirar el exceso de grasa del lomo y salpimentar al gusto.
  2. En una plancha, parrilla o sartén con mantequilla amarilla dorar el lomo durante 4 minutos por lado y colocar en la olla de cocción lenta.
  3. Mezclar el caldo con el vino, ajo, mostaza, salsa inglesa, paprika y tomillo, salpimentar al gusto.
  4. Bañar el lomo con la mezcla anterior y cocinar en alto durante 2 horas o en bajo durante 4 horas.
  5. Faltando 40 minutos agregar las papas para que se cocinen con el caldo, hasta que estén suaves. Retirar y reservar 5 minutos antes de cortar, servir con perejil y cebollín picado.