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Jamón glaseado de vino tinto y miel

Jamón glaseado de vino tinto y miel
Hecho con:
Jamón Virginia

Tiempo de preparación: 03 hrs. 00 min. Rinde para: 8

Ingredientes:
  • 1 Jamón Virginia de PROGCARNE
  • 2 tazas de agua
  • 1 barra de mantequilla amarilla
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 taza de vino tinto
  • 1⁄2 taza de miel
  • 2 dientes de ajo
  • 2 clavos de olor
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 325° F. Colocar el jamón sobre una fuente para hornear, colocar el agua, tapar y hornear durante 2 horas.
  2. En una olla derretir la mantequilla amarilla con el azúcar morena, agregar el vino tinto, la miel, ajo y clavos de olor, mezclar bien y cocinar durante 10 minutos a fuego a bajo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  3. Retirar el jamón del horno, con ayuda de un cuchillo hacer cortes en la parte superior del jamón, bañar con un poco del glaseado y llevar al horno durante 15 minutos, pasado el tiempo volver a bañar con el glaseado y hornear de 15 a 20 minutos más.
  4. Retirar del horno y dejar reposando durante 15 minutos antes de servir, acompañar con vegetales rostizados al gusto.