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Pierna de Cerdo sin hueso en malla cubierta de tocino

Pierna de Cerdo sin hueso en malla cubierta de tocino
Hecho con:
Pierna de Cerdo Sin Hueso en Malla

Tiempo de preparación: 12 hrs. 00 min. Rinde para: 8

Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo sin hueso en malla de PROGCARNE
  • 8 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 ramitas de romero
  • 6 ramitas de tomillo
  • 2 tazas de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1⁄2 taza de salsa soya
  • 1 paquete de tocino en lascas
Preparación:
  1. Con un cuchillo hacer incisiones pequeñas pero profundas a la pierna
  2. Mezclar el resto de los ingredientes menos el tocino en un tazón y bañar la pierna, tapar y marinar de 8 horas.
  3. Precalentar el horno a 350 °F. Retirar la pierna y colocar en un molde para horno, tapar con papel aluminio y hornear 4 horas.
  4. Retirar del horno, quitar la malla y enfriar. Cubrir la pierna con tocino, unas tiras sobre otras y hornear 30 minutos más. Reposar por 10 minutos y servir.