Preparación
- Cortar el lomo de cerdo en medallones, sazonar con el resto de ingredientes, menos el aceite de oliva, tapar y marinar en el refrigerador durante 1 hora.
- Retirar del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- En una plancha o parrilla caliente colocar el aceite de oliva y cocinar los medallones de lomo durante 4 minutos por lado, verificar que la carne esté bien cocida y servir inmediatamente.
Tip: Puedes hacerla con Lomo Canadiense.
