Preparación
- Salpimentar el matambre de cerdo y cocinar en una plancha o parrilla caliente de 4 a 6 minutos por lado, reservar.
- En una sartén honda colocar el aceite de oliva con la cebolla, hojitas de laurel y 1 cucharadita de sal, cocinar a fuego medio durante 8 minutos. Agregar los hongos, remover bien y cocinar durante 1 minutos más.
- Agregar el matambre de cerdo y ramitas de romero, tapar y bajar el fuego, cocinar durante 3 minutos. Servir inmediatamente.
Tip: Puedes hacerla con Lomo de Cerdo.
