Preparación
- Cortar el lomito en rodajas gruesas y luego en cubos, saltear en una sartén y reservar.
- En un tazón hondo colocar la lechuga y añadir la quínoa cocida, los cebollines, las almendras y los arándanos. Salpimentar al gusto.
- Agregar el cerdo y aderezar con un poco de vinagre de manzana y aceite de oliva, revolver bien.
- Dejar reservar antes de servir para que se intensifiquen los sabores.
Tip: También puedes hacer esta receta con Asar de Cerdo Criollo Progcarne.
