Preparación
- Cortar el lomito en lascas finas, sofreír y reservar.
- En un tazón rallar los pepinos en tiras sin las semillas y las zanahorias. Agregar los tomates partidos en mitad.
- Agregar los cacahuates y condimentar con aceite de ajonjolí, jugo de limón, sal y pimienta.
- Revolver bien y dejar reposar en la refrigeradora durante 1 hora.
- Servir con las lascas de lomito de cerdo.
Tip: También puedes hacer esta receta con Filete de Cerdo Progcarne.
