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Pierna de Navidad

Pierna de Navidad
Hecho con:
Pierna de Cerdo con Piel
o pruébala con:
Lomo de Cerdo

Tiempo de preparación: 04 hrs. 00 min. Rinde para: 25

Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo con Piel Progcarne
  • 1 bolsa de ciruelas pasas
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Clavos de olor
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • Sal al gusto
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 taza de vinagre
Preparación:
  1. Hacer cortes en forma de diamante en toda la superficie de la pierna para que el vino entre.
  2. Licuar la mitad de las ciruelas pasa, la cebolla, los ajos, clavos de olor, orégano, tomillo, sal, vino y vinagre.
  3. Colocar la pierna en un molde para hornear, agregar a la pierna el marinado, colocar en las aberturas el resto de las ciruelas pasas enteras.
  4. Hornear a 350 °F durante 4 horas e ir bañando con sus propios jugos cada 15 minutos.
  5. Retirar y dejar reposar durante 20 minutos antes de servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con el Lomo de Cerdo de Progcarne.