Preparación
- La noche anterior marinar la pierna con la mostaza y la sal con ajo.
- Colocar la pierna en un molde para horno y verter la Coca Cola, la piña en almíbar y el jugo de los chiles chipotle.
- Hornear a 350 °F durante 4 horas. Ir bañando con el jugo cada 25 minutos.
- Retirar y dejar reposar durante 20 minutos antes de servir. Decorar con tomates cherry glaseados.
Tip: También puedes hacer esta receta con Posta de Cerdo de Progcarne.
