Tajo Relleno con Hongos y Salsa de Hongos

Tajo Relleno con Hongos y Salsa de Hongos
Hecho con:
Lomo de Cerdo
o pruébala con:
Lomito Navideño

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 6


Ingredientes:
  • 1 Tajo Cerdo de Progcarne
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • ½ taza de uvas
  • 1 lata de hongos rebanados
  • 1 taza de caldo de res
Preparación:
  1. Con ayuda de un cuchillo abrir el tajo de cerdo de manera que quede una sola pieza de carne fina que se pueda enrollar. Salpimentar y reservar.
  2. En una sartén calentar aceite de oliva y añadir las uvas y los hongos, saltear durante 3 minutos.
  3. Agregar el caldo de res. Reservar un poco del relleno aún líquido y el resto dejar cocinar hasta que esté más seco.
  4. Colocar el relleno en el tajo y enrollar. Amarrar con un cordel de cocina.
  5. En una sartén grande colocar un poco de aceite de oliva y sellar bien el tajo por todos sus lados.
  6. Colocar el tajo en una placa de horno y cocinar a 375 °F durante 60 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
  7. Al momento de servir bañar con el relleno que se había reservado.

Tip: También puedes hacer esta receta con Lomito Navideño de Progcarne.