Preparación
- Cocinar el jamón tapado con papel aluminio en el horno a 200 °F durante 1 hora.
- Para la salsa, en una sartén calentar aceite de oliva con la mantequilla amarilla, dorar el ajo finamente picado y agregar los champiñones y las ramitas de orégano fresco.
- Cocinar durante 3 minutos moviendo constantemente y agregar el vino tinto.
- Agregar la maicena disuelta en el agua y cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa haya espesado.
- Salpimentar y servir el jamón bañado con la salsa.
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