Preparación
- Calentar el horno a 360 °F. Mezclar en un tazón la sidra, mostaza Dijon, aceite y soya hasta integrar bien.
- Adobar los codillos con la mezcla anterior, marinar bien tapado en el refrigerador por 3 horas.
- Colocar en una bandeja para horno y bañar con el marinado, salpimentar al gusto y meter al horno por 1 hora.
- Bañar de nuevo los codillos con el marinado y volver a meter al horno en broil por 25 minutos más. Retirar y servir acompañado de ensalada de tomates verdes.
Tip: Puedes hacerla con Lomo de Cerdo.
