Preparación
- Colocar las chuletas en una bandeja para horno, cubrirlas con sal y pimienta. Reservar.
- Derretir en una sartén la mantequilla amarilla con aceite de oliva, sofreír la cebolla por 3 minutos, agregar los hongos, mezclar bien y sofreír 3 minutos más.
- Agregar el vino blanco y el tomillo, cocinar hasta romper hervor y dejar reducir.
- Precalentar el horno a 400 °F. Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto. Dorar las chuletas por ambos lados, colocar en una bandeja y bañar con la salsa.
- Hornear por 15 minutos, retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.
Tip: Puedes hacerla con Chuleta de Cerdo Criolloa.
