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Tomahawk en Salsa de Vino y Hongos

Tomahawk en Salsa de Vino y Hongos
Hecho con:
Chuleta Tomahawk
o pruébala con:
Chuleta de Cerdo Criolla

Tiempo de preparación: 00 hrs. 35 min. Rinde para: 2


Ingredientes:
  • 2 chuletas Tomahawk de cerdo MAP de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla amarilla
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • 2 tazas de hongos fileteados
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado
Preparación:
  1. Colocar las chuletas en una bandeja para horno, cubrirlas con sal y pimienta. Reservar.
  2. Derretir en una sartén la mantequilla amarilla con aceite de oliva, sofreír la cebolla por 3 minutos, agregar los hongos, mezclar bien y sofreír 3 minutos más.
  3. Agregar el vino blanco y el tomillo, cocinar hasta romper hervor y dejar reducir.
  4. Precalentar el horno a 400 °F. Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto. Dorar las chuletas por ambos lados, colocar en una bandeja y bañar con la salsa.
  5. Hornear por 15 minutos, retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.

Tip: Puedes hacerla con Chuleta de Cerdo Criolloa.