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Codillo de Cerdo

Es la unión de los dos huesos de la pata delantera donde se forma el codo del cerdo, el codillo tiene un sabor fuerte y es muy aromático. Su cocción es extensa y debe realizarse a fuego lento, hierbas como el romero y especias como la paprika son indispensables al momento de prepararlo, ya que resaltan su exquisito sabor.

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Vida anaquel: 21 Días

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Temperatura mínima de cocción: 62.7˚C

Presentaciones
20 lbs
60 lbs
Codillo de Cerdo