Codillo Asado al Romero

Codillo Asado al Romero
Hecho con:
Codillo de Cerdo
o pruébala con:
Chicharrón de Cerdo

Tiempo de preparación: 00 hrs. 45 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 2 paquetes de Codillos Progcarne
  • 1 lata de cerveza de jengibre
  • 2 ramitas de romero
  • 6 dientes de ajo enteros
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1 cucharada de mostaza
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • Sal y pimienta molida al gusto
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 420 °F. Preparar una bandeja para horno con papel encerado, colocar los codillos y bañar con la cerveza de jengibre. Agregar las hojitas de romero y los ajos machacados, introducir al horno por 45 minutos.
  2. Mientras preparar el glaseado con el resto de ingredientes, salpimentar al gusto.
  3. Calentar el asador a fuego medio. Barnizar el codillo con el glaseado, ir dorando ambos lados, 8 minutos por lado, por 30 minutos. Retirar y servir.

Tip: También puedes hacer esta receta Chicharrón de Cerdo de Progcarne.