Preparación
- Cortar las costillas en cuatro pedazos, sazonar con la sal de ajo por ambas partes.
- Precalentar el horno a 400 ºF, meter en una bandeja para horno y cocinar durante 1 hora.
- Pasado ese tiempo, retirar y tirar las costillas al asador a fuego medio. Cocinar por ambos lados hasta dorar, bañando con la salsa.
- Para la ensalada de repollo, cortar ambos repollos finamente. Partir en bastones la zanahoria. Mezclar la crema con el azúcar, limón, mostaza y sal. Revolver el aliño con las verduras.
- Colocar el pan, una costilla, ensalada, cebolla y pepinillos, repetir para cada pan.
Tip: Puedes hacerla con Boston Butt de Progcarne.
