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Chicharrón de Cerdo

Este corte, también conocido como panceta o "pork belly" en inglés, está ubicado en la parte costillar del cerdo. Tiene una parte superior de grasa, otra capa de carne y una ultima de costillar lo que hace al chicharrón un corte delicioso en cualquiera de sus preparaciones.

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Vida anaquel: 21 Días

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Temperatura mínima de cocción: 62.7˚C

Presentaciones
20 lbs
60 lbs
Chicharrón de Cerdo