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Bites de chicharrón picante

Bites de chicharrón picante
Hecho con:
Chicharrón de Cerdo

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 1 bandeja de Chicharrón de Cerdo de PROGCARNE
  • Sal de ajo al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • Agua la necesaria
  • 6 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de salsa soya
  • 3 cucharadas de chile sriracha
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 chile serrano en rodajas
  • 2 cebollines picados
Preparación:
  1. Para el chicharrón, partir cada tira en 4 pedazos y sazonar con sal de ajo y pimienta blanca.
  2. Colocar el chicharrón en una sartén grande a fuego alto con 1 dedo de agua.
  3. Dejar hervir y mover, el agua se evaporará y el chicharrón se freirá en su misma grasa.
  4. Bajar a fuego medio y cocinar hasta dorar. Dejar enfriar y cortar en trocitos.
  5. Para el glaseado, colocar en una sartén 1 taza de agua, la miel, salsa soya, sriracha, ajo y jengibre, dejar hervir y agregar el chicharrón, mezclar y caramelizar por 5 minutos, verificar sazón, retirar.
  6. Servir con el chile y cebollines.