Preparación
- Hacer pequeños cortes en la piel del chicharrón de cerdo y colocar en un tazón, agregar la cerveza, 1 cucharada de chile en polvo, laurel y ajo. Tapar y dejar marinando durante 1 hora.
- Mezclar el agua caliente con la miel, salsa soya, limón y el resto del chile en polvo.
- Retirar el chicharrón del marinado y partir en trozos medianos, colocar en una placa para horno y bañar con la mitad del glaseado.
- Hornear a 350 °F durante 30 minutos, agregar el resto del glaseado y hornear durante 10 minutos más. Servir.
