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Chicharrón Caramelizado al Chimichurri

Chicharrón Caramelizado al Chimichurri
Hecho con:
Chicharrón de Cerdo

Tiempo de preparación: 00 hrs. 30 min. Rinde para: 2


Ingredientes:
  • 1 Chicharrón de Progcarne
  • Sal
  • ½ manojo de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. En un asador caliente cocinar la chicharrón hasta que la grasa se haya caramelizado y la primera capa esté tostada. Salpimentar al gusto.
  2. Para el chimichurri: en un procesador de alimentos colocar el perejil, ajo, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesar durante 1 minuto.
  3. Servir la chicharrón crujiente bañada con el chimichurri.

Tip: Puedes hacerla con Chicharrón de Cerdo de Progcarne.