Codillo al Vino Tinto

Codillo al Vino Tinto
Hecho con:
Codillo de Cerdo
o pruébala con:
Pierna de Cerdo con Piel

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 2

Ingredientes:
  • 2 Codillos de Progcarne
  • ½ taza de sal
  • 3 dientes de ajo
  • 8 granos de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 copas de vino tinto
  • 4 cucharadas de azúcar
Preparación:
  1. En una olla con abundante agua colocar los codillos, sal, ajo, pimienta, laurel y cebolla. Dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora y 20 minutos.
  2. Barnizar los codillos con aceite de oliva y cocinar en el asador hasta que estén bien dorados.
  3. En una sartén colocar el vino tinto, cuando rompa hervor agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que tenga consistencia de salsa.
  4. Servir el codillo acompañado de la salsa y papa horneada.

Tip: Puedes hacerla con Pierna de Cerdo de Progcarne.