Codillo a las Especias

Codillo a las Especias
Hecho con:
Codillo de Cerdo
o pruébala con:
Chuleta Tomahawk

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 2

Ingredientes:
  • 2 Codillos de Progcarne
  • ½ taza de sal
  • 1 rama de canela
  • 5 clavos de olor
  • 8 granos de pimienta gorda
  • 1 anís estrellado
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
Preparación:
  1. En una olla con abundante agua colocar los codillos y agregar el resto de ingredientes a excepción del aceite. Dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora y 20 minutos.
  2. Pasado este tiempo barnizar los codillos con aceite de oliva y llevar al asador.
  3. Dejar cocinar durante varios minutos brochando con aceite cada 5 minutos.

Tip: Puedes hacerla con Chuleta Tomahawk de Progcarne.