Preparación
- Colocar la lechuga romana, las espinacas y frijolitos verdes en un tazón y reservar. En una sartén sin aceite agregar la pera pelada y cortada en tiras, reservar unos minutos hasta que cambie de color, añadir los tomates y el aceite, agregar las nueces y reservar.
- Cortar el lomo de cerdo en cuadros pequeños y calentar la parrilla con un poco de aceite, cocer por 13 minutos por cada lado o hasta que esté bien asado.
- Para preparar la vinagreta revolver el vinagre balsámico, sal y aceite de oliva. Agregar al tazón de lechuga, espinacas y frijolitos, agregar la pera, los tomates y las nueces, agregar sal al gusto, revolver y servir.
