Lomo de Cerdo Asado en Salsa de Frutos Rojos

Lomo de Cerdo Asado en Salsa de Frutos Rojos
Hecho con:
Lomito Navideño
o pruébala con:
Lomo de Cerdo

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 6

Ingredientes:
  • 1 Lomito Navideño de Progcarne
  • Sal y pimienta
  • 3 copas de vino tinto
  • 2 cucharadas de sazón completo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Aceite de oliva
  • 3 ciruelas partidas en lascas
  • ½ taza de fresas finamente picadas
  • ½ taza de moras
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación:
  1. En un tazón grande condimentar el tajo de cerdo con sal y pimienta, vino tinto, sazón completa, orégano y un chorro de aceite de oliva.
  2. Llevar al horno pre calentado a 380 °F durante 2 horas o hasta que la carne esté bien cocida.
  3. Aparte, en una sartén grande colocar las ciruelas, las fresas y las moras junto con el azúcar y cocinar a fuego alto durante 6 minutos removiendo constantemente.
  4. Agregar el vinagre balsámico y cocinar durante 15 minutos más.
  5. Servir la carne bañada con la salsa de frutos rojos.

Tip: También puedes hacer esta receta con Lomo de Cerdo fresco Progcarne.