Preparación
- En un tazón mezclar la miel, el jugo de naranja, la mostaza, el vino, el ajo, sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar el lomo con el marinado que se preparó en el paso uno. Dejar reposar toda una noche.
- Precalentar el horno a 350 °F. Colocar el lomo en molde e insertar los clavos de olor. Hornear el lomo calculando 45 minutos por cada dos libras del peso.
- Brochar cada media hora el lomo con la mezcla de margarina, miel, ajo y sal al gusto.
- Una vez la pierna dorada tapar o cubrir con papel aluminio.
- Dejar reposar el lomo una vez que esté lista de 5 a 10 minutos. Cortar inmediatamente y servir.
