Chuletas Tomahawk en salsa chipotle y maple

Chuletas Tomahawk en salsa chipotle y maple
Hecho con:
Chuleta Tomahawk
o pruébala con:
Chuleta de Lomo de Cerdo

Tiempo de preparación: 00 hrs. 45 min. Rinde para: 2

Ingredientes:
  • 2 chuletas Tomahawk de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1/2 lata de chiles chipotle
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 6 cucharadas de miel de maple
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de jugo de piña
Preparación:
  1. Salpimentar las chuletas y sellar en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos por lado. Reservar.
  2. Licuar el resto de los ingredientes y salpimentar al gusto.
  3. Bañar las chuletas con la salsa y cocinar en la sartén tapadas durante 10 minutos.
  4. Colocar la pierna en un molde para horno y cocinar tapada a 400 °F durante 3 horas.
  5. Verificar la cocción, cocinar hasta que la salsa se empiece a caramelizar. Servir.