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T-Bone de cerdo al teriyaki y cerveza

Hecho con:
Chuleta T-bone

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Para el cerdo:
  • 1 paquete de Chuleta de Cerdo T-Bone de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cerveza clara
  • Aceite vegetal al gusto
  • Cilantro picado al gusto
  • Cebollines picados al gusto
Para la salsa:
  • 1 cucharadita de ajo rallado
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite sésamo
  • ¼ taza de salsa soya
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación:
  1. Secar muy bien los T-bones de cerdo, colocar en un recipiente y salpimentar al gusto, agregar la cerveza y dejar marinar por 20 minutos.
  2. Precalentar el grill a fuego medio, retirar del marinado las chuletas, secar muy bien y colocar un poco de aceite, poner al grill 3 minutos por cada lado.
  3. Para la salsa mezclar en un recipiente todos los ingredientes en frío, colocar en una sartén a fuego medio y mover constantemente hasta que rompa hervor, retirar y reservar la salsa.
  4. Brochar la salsa en cada T-bone hasta estar caramelizadas, retirar del fuego y terminar con un poco de cebollines y cilantro fresco encima.