Preparación
- Mezclar todos los ingredientes del rub, sazonar la carne y dejar reposar en frío por 10 minutos.
- Precalentar el grill a fuego medio, colocar una sartén de hierro con un poco de aceite de oliva, ya caliente colocar la carne y cocinar 2 minutos por cada lado.
- Al estar completamente sellada, colocar la sal parrillera y pimienta al gusto, retirar y reservar. Dejar reposar por 2 minutos y servir.
