Preparación
- Para la salsa, mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña, llevar a fuego medio hasta romper hervor. Reservar.
- Cortar la carne de la paleta de cerdo en cubos medianos, salpimentar al gusto y reservar.
- Colocar la carne de cerdo en los pinchos e intercalar con los vegetales.
- Precalentar el grill a fuego fuerte, brochar previamente los pinchos con aceite vegetal. Colocarlos en el grill, asar 1 minuto por lado, dejar cocinar por 8 minutos más aproximadamente.
- Una vez los pinchos estén bien dorados por ambos lados, brochar con la salsa hasta caramelizar. Servir con un poco de más salsa.
