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Pierna en Salsa de Mango

Pierna en Salsa de Mango
Hecho con:
Pierna de Cerdo Sin Hueso en Malla
o pruébala con:
Jamón Navideño

Tiempo de preparación: 02 hrs. 30 min. Rinde para: 15


Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo sin Hueso en Malla de Progcarne
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de puré de mango maduro
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 cucharadas de salsa negra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 450 °F.
  2. Salpimentar la pierna de cerdo. Reservar.
  3. En una licuadora mezclar el mango, jugo de naranja, vino blanco, salsa negra, ajo y tomillo.
  4. Colocar la pierna en un recipiente para horno y bañar con la mezcla anterior.
  5. Llevar al horno y cocinar durante 2 horas y 15 minutos o hasta que la pierna esté bien cocida.
  6. Retirar del horno y colar la salsa, llevar a una sartén y dejar reducir un poco.
  7. Servir la pierna acompañada de la salsa.

Tip: También puedes hacer esta receta con Jamón Navideño de Progcarne.