Preparación
- Hacer cortes en forma de diamante en todo el jamón e introducirle clavos de olor.
- Mezclar la sidra de manzana con los cubitos y la miel.
- Colocar el jamón navideño en un refractario un poco hondo y bañar con la mezcla anterior, agregar la mantequilla amarilla.
- Llevar al horno precalentado a 450 °F y cocinar durante 2 horas bañando con sus propios líquidos cada 15 minutos.
- Al retirar del horno colar la salsa y reducir en una sartén hasta que obtenga una consistencia espesa.
- Dejar reposar 10 minutos y servir con la salsa de sidra.
Tip: También puedes hacer esta receta con Jamón Virginia de Progcarne.
