Preparación
- Precalentar el horno a 495 °F.
- Salpimentar la pierna y reservar en un recipiente para horno.
- Licuar el jugo de naranja junto con la cebolla, los albaricoques cortados en trozos, el azúcar moreno y el romero.
- Bañar la pierna con la mezcla anterior y llevar al horno.
- Bañar cada 20 minutos con sus mismos jugos, durante toda la cocción (3 horas y 30 minutos).
- Cuando la pierna esté cocida pintar con miel, retirar del horno y dejar reposar 10 minutos.
- Servir decorada con perejil, albaricoque en rodajas y uvas negras.
Tip: También puedes hacer esta receta con Lomito Navideño de Progcarne.
