Preparación
- Precalentar el horno a 250 °F.
- Calentar en una cacerola a fuego bajo el aceite, sofreír la cebolla y cuando esté transparente agregar la manzana y los gajos de clementina, dejar cocinar por 5 minutos.
- Agregar la mostaza, el jengibre, el comino, el azúcar y el vinagre. Dejar cocinar hasta que reduzca y tenga consistencia de mermelada. Enfría y reserva.
- Coloca la pierna en una bandeja para horno, verter el chutney encima y hornear por 5 horas. Al servir bañar cada rebanada de jamón con el chutney.
Tip: También puedes hacer esta receta con Lomito Navideño Progcarne.
