loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Pierna en Malla Glaseada con Chutney de Mandarina

Pierna en Malla Glaseada con Chutney de Mandarina
Hecho con:
Pierna de Cerdo Sin Hueso en Malla
o pruébala con:
Lomito Navideño

Tiempo de preparación: 05 hrs. 30 min. Rinde para: 12


Ingredientes:
  • ½ Jamón Navideño de Progcarne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 manzanas cortadas en cubos
  • 8 naranjas clementina engajos
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 3 tazas de vinagre de manzana
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de clavo de olor
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 250 °F.
  2. Calentar en una cacerola a fuego bajo el aceite, sofreír la cebolla y cuando esté transparente agregar la manzana y los gajos de clementina, dejar cocinar por 5 minutos.
  3. Agregar la mostaza, el jengibre, el comino, el azúcar y el vinagre. Dejar cocinar hasta que reduzca y tenga consistencia de mermelada. Enfría y reserva.
  4. Coloca la pierna en una bandeja para horno, verter el chutney encima y hornear por 5 horas. Al servir bañar cada rebanada de jamón con el chutney.

Tip: También puedes hacer esta receta con Lomito Navideño Progcarne.