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Pierna de Cerdo con Cerveza

Pierna de Cerdo con Cerveza
Hecho con:
Pierna de Cerdo Sin Hueso en Malla

Tiempo de preparación: 00 hrs. 45 min. Rinde para: 10

Ingredientes:
  • Pierna de Cerdo con Cerveza
  • 2 botellas de cerveza (1 para la marinada y una extra para cocinar)
  • 4 cucharada de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo frescos picados
  • Hojas de laurel
  • Sal y pimienta
Para el sazón:
  • 2 cucharaditas de ajo picado seco
  • 2 cucharaditas de sal gruesa
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de comino
Preparación:
  1. Marinar la pierna de cerdo con una de las cervezas, agregar la sal, pimienta, las hojas de laurel y el ajo fresco picado.
  2. Guardar la pierna de cerdo en un recipiente hermético y refrigerarla por al menos 12 horas.
  3. Preparar el sazón mezclando el resto de los ingredientes secos en un tazón.
  4. Colocar la pierna sin hueso en una bandeja para hornear, bañarla con aceite de oliva y espolvorear suficiente sazón sobre él, cubriéndolo por completo.
  5. Agregar la cerveza en la bandeja, cuidando que no le quite el sazón a la pierna.
  6. Encender el horno y hornear por 1 hora a temperatura de 420 grados Fahrenheit.