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Pierna de Cerdo Adobada

Pierna de Cerdo Adobada
Hecho con:
Pierna de Cerdo Sin Hueso en Malla
o pruébala con:
Filete de Cerdo

Tiempo de preparación: 04 hrs. 00 min. Rinde para: 25

Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo sinhueso en malla de Progcarne
  • 5 chiles verdes
  • 4 chiles pasilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 6 clavos de olor
  • 1 taza de vinagre
  • 3 cucharadas de miel
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Limpiar la pierna y hacer cortes verticales de 1 centímetro de profundidad sobre toda la superficie.
  2. Asar los chiles, limpiarlos, desvenarlos y remojar en agua caliente.
  3. En la licuadora moler los chiles, los ajos, la cebolla, los clavos, el vinagre, miel, sal y pimienta.
  4. Untar la pierna con el adobo y hornear a 325 °F durante 4 horas y bañar cada 25 minutos.
  5. Dejar reposar antes de rebanar, decorar con romero y pimienta entera de colores, servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con el Filete de Cerdo de Progcarne.