Pierna con Salsa de Hierbas Picante

Preparación

1. Inyectar la pierna de cerdo con 2 tazas de vino y dejar reposar
2. Licuar el resto de los ingredientes menos la mantequilla, colocar la pierna en una bolsa para hornear y bañar con la mezcla anterior.
3. Precalentar el horno a 400 °F. Colocar la bolsa en un recipiente para horno y hornear durante 3 horas.
4. Con cuidado, sacar la pierna de la bolsa, agregar una barra de mantequilla amarilla y cocinar durante 30 minutos más, bañando con sus propios líquidos cada 5 minutos.
5. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.