loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Pierna Catracha

Pierna Catracha
Hecho con:
Pierna de Cerdo con Piel
o pruébala con:
Jamón Navideño

Tiempo de preparación: 02 hrs. 30 min. Rinde para: 15


Ingredientes:
  • 1 Pierna de Cerdo sin Piel de Progcarne
  • 2 tomates
  • ½ cebolla
  • ½ chile dulce
  • ½ mazo de culantro
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de ron oscuro
  • 2 cucharadas de achiote
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 450 °F, salpimentar la pierna de cerdo y reservar.
  2. En una licuadora mezclar el resto de los ingredientes.
  3. Colocar la pierna en un recipiente para horno y bañar con la mezcla anterior y chorros de aceite de oliva.
  4. Cocinar durante 2 horas y 15 minutos bañando cada 15 minutos con sus propios jugos.
  5. Servir decorada con rodajas de piña frescas.

Tip: También puedes hacer esta receta con Jamón Navideño de Progcarne.