Preparación
- Mezclar todos los ingredientes excepto la pierna en un tazón.
- Colocar la pierna en un molde para hornear y adobar la pierna con la mezcla. Refrigerar desde un día anterior o al menos 2 horas antes de su cocción.
- Precalentar el horno a 350 °F. Hornear por 4 horas, bañarla cada media hora con sus jugos.
- Partir la cebolla en julianas y caramelizar. Mezclar con un poco de la salsa barbacoa y colocarla sobre la pierna hasta que se dore.
- Retirar, dejar reposar y servir.
Tip: También puedes hacer esta receta con la Chuleta Ahumada de Progcarne.
