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Paleta rostizada al ajo jalapeño

Hecho con:
Paleta de Cerdo

Tiempo de preparación: 16 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 2 jalapeños, desvenados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 1⁄2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta molida
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1⁄4 taza de aceite de oliva
  • 1 Paleta de Cerdo de PROGCARNE
Preparación:
  1. Para el adobo, licuar todos los ingredientes menos la paleta de cerdo. Reservar.
  2. Tomar la paleta y realizar cortes profundos para luego bañarla con la preparación anterior y asegurar que se integre bien por los cortes. Llevar a refrigerar por al menos 12 horas, retirar y dejar que recupere temperatura ambiente.
  3. Precalentar el horno a 350 °F y hornear por 3 horas o hasta que se desmenuce, bañar constantemente con la preparación para garantizar su sabor.
  4. Retirar y servir con vegetales rostizados al gusto.