Preparación
- En un recipiente mezclar todos los ingredientes para la salsa.
- Precalentar una plancha a fuego fuerte y salpimentar al gusto la matambre tipo arrachera.
- Colocar un poco de aceite en la plancha, sellar muy bien la matambre, 1 minuto por cada lado, brochar con la salsa hasta estar dorada por ambos lados y cocinar por 10 minutos.
- Cortar la piña a lo largo para formar rectángulos, colocar en la plancha y voltear hasta estar dorada, incorporar el mazo de puerros y también dorar. Brochar todo con el restante de la salsa. 5. Servir la matambre con la piña y los puerros.
