loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Matambre tipo Arrachera con puerro y piña

Hecho con:
Arrachera de Cerdo Matambre

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Ingredientes para la salsa:
  • 1⁄4 taza de jalea de piña
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 limones, su jugo
  • Aceite vegetal lo necesario
  • Sal y pimienta al gusto
Para la carne:
  • 1 bandeja de Matambre tipo
  • Arrachera de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1⁄2 piña
  • 1 mazo de puerros
Preparación:
  1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes para la salsa.
  2. Precalentar una plancha a fuego fuerte y salpimentar al gusto la matambre tipo arrachera.
  3. Colocar un poco de aceite en la plancha, sellar muy bien la matambre, 1 minuto por cada lado, brochar con la salsa hasta estar dorada por ambos lados y cocinar por 10 minutos.
  4. Cortar la piña a lo largo para formar rectángulos, colocar en la plancha y voltear hasta estar dorada, incorporar el mazo de puerros y también dorar. Brochar todo con el restante de la salsa. 5. Servir la matambre con la piña y los puerros.