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Picadero de Salchicha Bratwurst

Hecho con:
Salchicha Alemana Tipo Bratwurst

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 1⁄2 taza de cerveza
  • 1⁄4 taza de azúcar
  • 1 paquete de Salchicha Alemana Bratwurst de PROGCARNE
  • 2 cebollas rojas en julianas
  • 1 mazo de puerros cortados por la mitad
  • Aceite de oliva lo necesario
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 naranja agria, su jugo
  • 2 limones, su jugo
  • Tortillas de maíz amarillo para servir calientes
Preparación:
  1. En una olla colocar la cerveza y azúcar a fuego alto, dejar reducir a la mitad y reservar.
  2. Precalentar una sartén a fuego fuerte, sellarlassalchichas2minutosporcada lado o hasta dorar, retirar y dejar reposar.
  3. Colocar la cebolla y puerros en la misma sartén, rociar con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Marcar muy bien todo hasta estar dorado.
  4. Cortar las salchichas en rodajas, colocar en una tabla con las cebollas y puerros, brochar todo muy bien con la reducción de cerveza. Servir con tortillas de maíz amarillo.