loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Matambre con glaze de cebolla y pimientas

Matambre con glaze de cebolla y pimientas
Hecho con:
Arrachera de Cerdo Matambre

Tiempo de preparación: 00 hrs. 35 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 2 cebollas amarillas
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 pieza de Matambre tipo Arrachera de PROGCARNE
  • 2 cucharadas de pimientas mixtas en grano
  • Sal de mar en grano al gusto
Preparación:
  1. Partir la cebolla en trozos, licuar con el agua, colar y colocar en una olla pequeña.
  2. Colocar la olla a fuego medio, agregar la miel y el azúcar y cocinar hasta que espese un poco.
  3. Calentar el grill a fuego medio y engrasar, colocar la pieza de matambre y barnizar con el glaseado de cebolla, dorar durante 5 minutos.
  4. Darle la vuelta, barnizar con el glaseado de cebolla y dejar cocinando durante 10 minutos más.
  5. Verificar cocción y retirar del fuego, agregar las pimientas previamente machacadas y la sal, dejar reposar durante 10 minutos y servir.